kẽm là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho hoạt động của cơ thể khỏe mạnh. Chúng ta nói rằng nó "cần thiết" vì cơ thể không thể tự làm được. Hơn nữa, cơ thể thường cũng không tích trữ kẽm, vì vậy chúng ta phải hấp thụ kẽm thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Hơn 300 enzyme trong cơ thể dựa vào khoáng chất này để xúc tác các quá trình sinh hóa cụ thể, giúp điều chỉnh mọi thứ từ hệ miễn dịch đến tóc. Ở đây, chúng tôi chia sẻ một số thực phẩm tốt nhất có hàm lượng kẽm cao để nuôi tóc và hỗ trợ tóc. Điều đáng ngạc nhiên là kẽm được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, làm cho nó tương đối dễ dàng đáp ứng nhu cầu kẽm hàng ngày của bạn. Trong khi các vi chất dinh dưỡng khác và các loại thực phẩm khác có thể bị hạn chế hơn, kẽm nằm trong thực phẩm từ trứng đến sô cô la đen. Dưới đây là những thực phẩm có hàm lượng kẽm cao nhất trên một suất:
Thịt
Thịt đỏ, đặc biệt là, chứa một lượng lớn kẽm. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy kẽm trong các nguồn thịt khác, bao gồm cả thịt lợn. Có một số dấu hiệu cho thấy việc ăn nhiều thịt đỏ có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe (như sức khỏe tim mạch), vì vậy hãy chọn các loại thịt chưa chế biến bất cứ khi nào bạn có thể và đảm bảo duy trì chế độ ăn của bạn đa dạng với nhiều loại trái cây và rau quả.
Trứng
Trong khi chúng không nhất thiết chứa nhiều kẽm như các thực phẩm khác được liệt kê ở đây, trứng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng và protein, điều này rất quan trọng đối với tóc và sức khỏe toàn thân. Một vi chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng trong trứng là choline, nó điều hoà quá trình trao đổi chất, tăng cường truyền dẫn thần kinh và hỗ trợ sức khỏe cơ bắp. Và đúng vậy, tóc của bạn cũng sẽ được hưởng lợi từ vi chất dinh dưỡng này.
Động vật có vỏ
hàu, cua, tôm và những người sống ở đại dương có vỏ khác là những nguồn kẽm dồi dào nói chung có hàm lượng calo thấp. Trong số tất cả các loài sò, hàu chứa hàm lượng kẽm cao nhất. Mặc dù chúng có thể là nguồn dinh dưỡng dồi dào, nhưng tôm cua có thể không phải là lựa chọn an toàn cho một số cá thể nhất định, kể cả phụ nữ mang thai và những người có thể bị dị ứng.
Hạt lạc và hạt giống
Dễ dàng ăn nhẹ và lẻn vào những thứ như salad, sữa chua, sinh tố, hạt khô và hạt cũng là nguồn cung cấp kẽm dễ dàng. Hạt cây gai dầu, hạt bí ngô, hạt trà, hạt lanh, hạt thông, hạt thông, hạt điều, và pecan đều là những mặt hàng tuyệt vời để có trong tay và kết hợp với chế độ ăn uống của bạn theo một cách nào đó mỗi ngày. Chưa kể, chúng cũng giàu các chất dinh dưỡng khác, bao gồm chất xơ, chất xơ, và các vitamin và khoáng chất khác.
Sữa và pho mát
Các sản phẩm từ sữa là một nguồn kẽm khác. Những sản phẩm này được cho là có lượng kẽm sinh học cao, có nghĩa là cơ thể bạn có thể dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong những thực phẩm này. Cùng với kẽm, các sản phẩm từ sữa có nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm can - xi và vitamin D. Đôi khi, những chất dinh dưỡng này được tăng cường, có nghĩa là chúng được thêm vào thực phẩm để làm giàu cho thực phẩm với các đặc tính dinh dưỡng.
ngũ cốc nguyên hạt
Một số loại ngũ cốc như yến mạch, lúa mì và quinoa chứa một lượng lớn kẽm. Tuy nhiên, tỷ lệ phần trăm kẽm có thể giảm đáng kể khi các hạt này được gia công quá mức. Với điều đó, một số loại ngũ cốc nguyên hạt có thể được tăng cường như sữa, vì vậy nếu bạn muốn tăng lượng kẽm hấp thụ, hãy chắc chắn tham khảo nhãn thực phẩm đó để ghi lại lượng kẽm trong mỗi phần ăn.
Một điều cần ghi nhớ là ngũ cốc nguyên hạt chứa vi khuẩn, có hai tác dụng chính: đầu tiên, chúng có thể hoạt động như chất chống ô-xi hoá, đó là một điều tốt vì nó bao quanh các gốc tự do trong cơ thể. Thứ hai, thực vật có vú bảo vệ thực vật. Mặc dù điều này tốt cho thực vật, nó có thể ức chế khả năng tiêu hóa tất cả các chất dinh dưỡng có lợi, vì vậy bạn có thể không thể tiêu hóa hết kẽm từ toàn bộ hạt trên đĩa của bạn.
Những cây đậu
Đậu gà, đậu và đậu lăng cũng chứa một lượng lớn kẽm. Tuy nhiên, cũng giống như các loại ngũ cốc nguyên hạt, chúng cũng chứa các chất hữu cơ có thể ức chế sự hấp thụ của chúng ta các khoáng chất chủ chốt như kẽm, sắt và manganese. Bên cạnh sự suy giảm tiềm năng này, chúng vẫn là nguồn khoáng chất tốt, cũng như protein và chất xơ, cả hai đều cần thiết cho một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.
Khoai tây
Mặc dù chúng không phải là nguồn cung cấp kẽm dồi dào nhất, khoai tây thông thường, và ở mức độ ít hơn, khoai lang có chứa một số kẽm có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn.
Nấm
Giống như khoai tây, nấm sẽ không nhất thiết là tấm vé vàng để đáp ứng lượng kẽm được khuyến cáo hàng ngày của bạn, nhưng chắc chắn chúng sẽ giúp bạn đạt được điều đó. Nấm cũng chứa một loạt các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác, bao gồm hoạt động như một chất chống viêm và chống ô-xi hoá.
Sô cô la đen
Có lẽ khám phá thú vị nhất trong tác phẩm này là sô cô la đen chứa một ít kẽm. Một thanh sô-cô-la đen 100 gram có thể đưa bạn gần một nửa lượng kẽm hấp thụ hàng ngày. Nhưng nó cũng đi kèm với một lượng đường và calo cao. Mặc dù đây có thể là một cách dễ chịu để có được kẽm hàng ngày của bạn, vốn cũng chứa các lợi ích khác như chất chống ô-xi hoá, nhưng có lẽ đây không phải là cách tốt nhất để bạn ăn nhiều như vậy mỗi ngày.
Tôi cần bao nhiêu kẽm mỗi ngày để mọc tóc?
Nhỏ nhất
